Restaurant Le Clin d’Œil

Un clin d’œil à nos racines, notre belle région, nos producteurs et artisans. Le restaurant met en lumière sa région niçoise à travers une cuisine de terroir fait maison, sincère et gourmande, tout en s’appuyant sur un circuit court. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs de la région afin d’élaborer nos menus de saison inspirés des techniques classiques de la gastronomie française revisitée pour des recettes qui piquent au vif, réveillent les sens, titillent les papilles et réconfortent tous bons épicuriens curieux.

La carte des Vins du restaurant le Clin d’Œil a pour leitmotiv le respect de la nature et la pureté de l’environnement. Tous nos vins sont issus de cultures raisonnées, représentant à merveille leurs terroirs d’origines. Poussés par cette volonté de partager et de transmettre notre passion, nous vous proposons des vins en dehors des sentiers battus, qui se distinguent par leur méthode de vinification et par leurs saveurs. Pour accompagner nos menus-dégustation, le Clin d’Œil compose les meilleurs accords « mets-vins » en sélectionnant des vins de grands vignerons.